Recettes

Sablés floraux

Voici une recette simple et jolie. Elle peut être réalisée avec les enfants.

Des sablés à offrir ou à s’offrir 😉

Ingrédients

  • 1 œuf,
  • 125 g de beurre à température ambiante,
  • 250 g de farine,
  • 125 g de sucre semoule,
  • 1 pincée de sel,
  • des fleurs comestibles cueillies dans un endroit non traité, éloigné des routes, en évitant les bords des chemins empruntés par nos amis les chiens : violettes, pâquerettes, lamiers, primevères…

La recette

Préchauffez le four à 180°C.

Dans le bol d’un mixeur (ou avec les mains, pour les plus courageux ! ), mélangez le beurre, le sucre et la pincée de sel.

Ajoutez l’œuf et mélangez.

Ajoutez la farine. Mélangez et formez une boule.

Placez la pâte sur un plan de travail fariné et étalez la au rouleau à pâtisserie.

Découpez des formes dans la pâte à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.

Décorez les sablés avec les fleurs cueillies. Humidifiez légèrement les sablés, au besoin, pour faire adhérer les pétales ou badigeonnez les sablés préalablement avec un jaune d’œuf (ce qui donnera une jolie couleur dorée à vos sablés).

Enfournez sur une plaque 8 à 10 minutes.

Bon appétit !

Sabrina Lepetit
Naturopathe et intervenante en prévention santé
2, rue du 11 novembre 14260 Aunay-sur-Odon
06 58 35 38 42
sabrinalepetit.naturo@gmail.com
SIRET : 835 293 556 00022


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